牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。

题目
单选题
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。
A

牛奶冲泡茶叶

B

茶与牛奶和糖一起冲泡饮用

C

茶与牛奶和糖一起煮沸

D

茶汤过滤,再加牛奶和糖

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第1题:

品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和()。

A、清饮法

B、调饮法

C、快速饮法

D、冷饮法


正确答案:C

第2题:

冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶50~60ml为宜。()


参考答案:错误

第3题:

当今的()泡法,比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。

A、清饮

B、调饮

C、混饮

D、以上都不对


参考答案:B

第4题:

冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。()


正确答案:错误

第5题:

的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.

A.调饮红茶

B.清饮红茶

C.清饮花茶

D.调饮花茶


正确答案:A

第6题:

按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以( )为宜.

A.2g

B.5g

C.10g

D.12g


正确答案:C

第7题:

蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将( )。

A.茶与蜂蜜一起煮沸

B.茶与蜂蜜一起冲泡饮用

C.茶汤过滤,再加蜂蜜

D.蜂蜜水冲泡茶叶


正确答案:C

第8题:

冲泡调饮红茶一般采用( )

A.玻璃杯泡法

B.盖杯泡发

C.壶泡法

D.煮茶法


正确答案:C

第9题:

牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是用牛奶冲泡茶叶。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第10题:

红茶调饮法的配制程序?


正确答案: 备器—涤器—置茶—冲泡—分茶—添加(每杯添加一至二成牛奶或方糖,并用勺调匀)—品饮