白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。

题目

白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。

  • A、茶与白兰地一起煮沸
  • B、茶汤过滤,再加少量白兰地
  • C、茶与白兰地一起冲泡饮用
  • D、白兰地冲泡茶叶
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第1题:

按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以( )为宜.

A.2g

B.5g

C.10g

D.12g


正确答案:C

第2题:

冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶50~60ml为宜。()


参考答案:错误

第3题:

冲泡调饮红茶一般采用( )

A.玻璃杯泡法

B.盖杯泡发

C.壶泡法

D.煮茶法


正确答案:C

第4题:

冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用()。

  • A、玻璃杯
  • B、品茗杯
  • C、带柄带托的瓷杯
  • D、带柄的大茶杯

正确答案:C

第5题:

牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是用牛奶冲泡茶叶。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第6题:

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、( )、白兰地红茶等。

A.菊花红茶

B.薄荷红茶

C.蜂蜜红茶

D.茉莉红茶


正确答案:C

第7题:

的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.

A.调饮红茶

B.清饮红茶

C.清饮花茶

D.调饮花茶


正确答案:A

第8题:

品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和()。

A、清饮法

B、调饮法

C、快速饮法

D、冷饮法


正确答案:C

第9题:

冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。()


正确答案:错误

第10题:

红茶调饮法的配制程序?


正确答案: 备器—涤器—置茶—冲泡—分茶—添加(每杯添加一至二成牛奶或方糖,并用勺调匀)—品饮