对
错
第1题：
（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。
第2题：
西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。
第3题：
A.早餐菜单
B.宴会菜单
C.零点菜单
D.团体菜单
第4题：
简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。
第5题：
有按品类排列、相对固定的主菜单，有灵活配套的时令菜单、食品节菜单、特价菜单、厨师长推荐菜单等，这是适合（）餐厅使用的菜单。
第6题：
零点餐厅服务有（）
第7题：
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
第8题：
按市场特点菜单可以分为（）。
第9题：
一般零点餐厅采用（）。
第10题：
零点菜单在餐厅中使用得最多，可分为（）、（）、（）菜单和客房送餐菜单。