问答题简述洗碗间的设计布局？

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简述洗碗间的设计布局？

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相似问题和答案

第1题：

厨房消洗间洗碗的水池依次为（）。

正确答案:油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池

第2题：

请简述课件设计中布局设计应遵循的几个原则？

正确答案:布局设计应遵循接近、对齐、对比、重复等四大原则。
接近原则是指“将相关项组织在一起”，这符合多媒体学习理论的时空邻近原则。
对齐解决的是页面中各个元素的位置问题。
对比的作用是区分元素之间的不同，让元素之间的主次关系一目了然。
重复原则是指设计中的某些视觉要素在整个课件中重复出现以实现整个PPT风格的统—。

第3题：

简述清代皇家陵墓的布局设计特色。

参考答案：因山为陵，陵区集中，神道深远，遍植松柏，都是传统旧法，但陵体，祭祀建筑串联在轴线上，且致祭区形成院落二进或三进。更加突出了朝拜祭祀仪式的重要性，各陵神道分立，有的后妃另建陵墓，与明陵稍有不同。

第4题：

简述洗碗间设计布局的意义？

正确答案: 洗碗间虽然不是前台直接为客人服务的部门，也不是烹饪制作的厨房生产岗位，但它在餐饮企业经营中的作用是不可或缺的，洗碗间的设计布局的意义有：
（1）洗碗间的工作质量影响到厨房环境及出品质量；
（2）洗碗间的工作效率，是餐饮生产和服务效率的重要依托；
（3）洗碗间对控制餐具损耗起着诀定性的作用。

第5题：

以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。

A、外位的多少、领导要求、洗碗间的面积
B、餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点
C、经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少
D、餐厅档次的高低、厨房布局

正确答案:B

第6题：

简述作业空间布局设计时，主要有哪些不可取的作业姿势。

正确答案: ①站着不动的姿势（特别对女性）
②长期的或经常重复的弯腰
③躯干扭曲或倾斜的姿势及半坐姿势
④经常重复的单腿支撑的姿势
⑤手臂长时间前身直或伸开等

第7题：

中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。

A、餐位的多少和经营菜肴的特点
B、餐位的多少和洗碗间的面积
C、经营菜品的特点和餐厅布局
D、餐具柜的多少和经营菜肴的特点

正确答案:A

第8题：

简述网页版面布局设计的原则。

正确答案: 1）平衡性
文字、图像等要素的空间占用上分布均匀，色彩的平衡，要给人一种协调的感觉。
2）对称性
对称是一种美，我们生活中有许多事物都是对称的。但过度的对称就会给人一种呆板、死气沉沉的感觉，因此要适当地打破对称，制造一点变化。
3）对比性
让不同的形态、色彩等元素相互对比，来形成鲜明的视觉效果。例如黑白对比，圆形与方形对比等，它们往往能够创造出富有变化的效果。
4）疏密度
网页要做到疏密有度，即平常所说的“密不透风，疏可跑马”。不要整个网页一种样式，要适当进行留白，运用空格，改变行间距、字间距等制造一些变化的效果。
5）比例
比例适当，这在布局当中非常重要，虽然不一定都要做到黄金分割，但比例一定要协调。

第9题：

简述厨房设计布局应道循的基本原则？

正确答案: 厨房设计布局时，具体应遵循如下基本原则：
（1）保证工作流程连续顺畅；
（2）厨房各部门尽量安排在同一楼层，并力求靠近餐厅；
（3）注重食品卫生及生产安全；
（4）设备尽可能兼用、套用，集中设计加热设备；
（5）留有调整发展余地。

第10题：

在厨房设计布局中，必须采用双门、双通道与烹调厨房相通的工作场所是（）

A、加工间
B、冷藏间
C、洗碗间
D、备餐间

正确答案:D

简述洗碗间的设计布局？

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