第1题：
中餐厨房通常都有哪些岗位？其岗位职责是什么？
第2题：
下面属于中餐厨房的是（）。
第3题：
第4题：
按规模分类的厨房是（）
第5题：
中餐炉灶领班岗位职责提要是什么？
第6题：
（）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。
第7题：
在中餐厨房内，具体安排、管理打荷工作属于（）领班的岗位职责。
第8题：
A中餐厨房
B西餐厨房
C快餐厨房
D中央厨房
第9题：
总厨师长等厨房岗位职责是什么？
第10题：
中餐烹调厨房的设计要求？
问答题厨房岗位职责控制法实施的要点是什么？
问答题中餐厨师长岗位职责提要是什么？
单选题按规模分类的厨房是（）A 加工厨房B 零点厨房C 小型厨房D 中餐厨房
简述中餐厨房的岗位职责，厨房岗位职责的作业。
问答题总厨师长等厨房岗位职责是什么？
问答题简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
厨房岗位职责控制法实施的要点是什么？
（）又叫主厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房而言的。A、加工厨房B、中餐烹调厨房C、统一厨房D、集中厨房
简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
单选题（）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。A 加工厨房B 中央厨房C 中餐厨房D 快餐厨房
