华贵服务
盘子服务
银盘服务
自助服务
第1题：
美式服务的特点有（）。
第2题：
（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。
第3题：
A.美式服务
B.法式服务
C.英式服务
D.俄式服务
第4题：
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
第5题：
一般零点餐厅采用（）。
第6题：
（）不需要分菜服务，省时省力，服务效率高，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。
第7题：
被称为家庭式服务的是（）。
第8题：
（）被称为“盘子服务、飞碟服务”。
第9题：
美式服务适用于（）的服务。
第10题：
（）是一种十分讲究礼节的服务方式，称为餐车服务。