1.1
1.5
1.8
2.2
第1题:
按照《中央厨房许可审查规范》对中央厨房的面积要求正确的是()
第2题:
下列关于厨房人员的说法正确的是()
第3题:
库房内库存物品应当分类、分垛储存每垛占地面积不宜大于100平方米,垛与垛间距不小于()米,垛与墙间距不小于米,垛与梁、柱的间距不小于()米,主要通道宽度不小于()米。
A、1, 0.3, 0.3, 2
B、1, 0.5, 0.3 , 2
C、0.5,0.5, 0.3, 2
D、1, 0.5, 0.3, 1
第4题:
中央厨房中食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于()
第5题:
中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米:()
第6题:
饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。
第7题:
幼儿园的活动室里,每名儿童占地面积最好不小于()。
第8题:
岛形厨房布置形式要求厨房面积不小于()。
第9题:
在一厨房内安装二台灶具时,其间距应不小于()mm。
第10题:
全天营业结束后,炉灶人员负责关闭厨房内所有的(),最后关闭()。