对
错
第1题：
西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。
第2题：
法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是（）。
第3题：
A、之前
B、之后
C、当中
D、同时
第4题：
服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。
第5题：
西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。
第6题：
在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。
第7题：
西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。
第8题：
A.味精
B.酒类
C.垫盘
D.毛巾
第9题：
在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。
第10题：
西餐宴会服务中正确的做法是：（）