第1题：
（）等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜层内消毒。
第2题：
如果水洗过的餐具不擦干就放入消毒柜内消毒，会（）。
第3题：
分发餐具的注意事项
第4题：
每日检查餐厅地面干净整洁，墙面无蚊蝇尸体及排泄物，餐具消毒柜清洁干净，餐具摆放整齐。
第5题：
消毒柜的远红外线高温消毒是利用（）消毒的。
第6题：
餐具消毒常用的方法有（）。
第7题：
厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
第8题：
常见餐具消毒柜的类型包括( )和远红外加热式两种。
A.直接通气式
B.间接通气式
C.紫外线消毒
D.自动加热式
第9题：
厨房使用消毒柜消毒餐具时，应将碗、碟、杯叠放在层架上，争取最大的消毒数量和最佳的消毒效果。
第10题：
厨具、餐具清洗消毒与使用要求（）。