单选题厨房中的湿度过大或过小都是不利的。湿度过大，人体感到胸闷，有些食品原料易腐败变质；湿度过小，新鲜蔬菜易不干瘪变色。厨房内相对湿度不应超过（）。A 20%B 40%C 60%D 80%

题目

单选题

厨房中的湿度过大或过小都是不利的。湿度过大，人体感到胸闷，有些食品原料易腐败变质；湿度过小，新鲜蔬菜易不干瘪变色。厨房内相对湿度不应超过（）。

20%

40%

60%

80%

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第1题：

使用WTVE£Ⅲ采集站时要注意湿度指示器,当显示为蓝色时表示()。

A.湿度过大

B.湿度正常

C.湿度过小

D.与湿度无关系

参考答案：B

第2题：

水果,蔬菜水分蒸发主要取决于贮藏的(),()会使食品干缩,()会使食品容易发霉腐烂。

A、温度条件，温度过高，温度过低

B、温度条件，温度过低，温度过高

C、湿度条件，湿度过大，湿度过小

D、湿度条件，湿度过小，湿度过大

参考答案：D

第3题：

电子产品对生产环境有着严格的要求,以下空气湿度对电子产品的生产的影响中,哪些说法是正确的()

A.湿度过大，电子元器件易引起漏泄通路、漏电、击穿及材料老化等变化

B.湿度过低，易使塑料、绝缘材料等干缩、变形、甚至龟裂

C.湿度超多一定的临界值，将加速金属的腐蚀

D.湿度过低，工件表面的黏附的尘粒难以除去

E.湿度过大，容易产生静电

参考答案：ABC

第4题：

雏鸡10日龄前相对湿度（），10日龄后（）。若湿度太低，使舍内过于干燥而增大粉尘，易诱发呼吸道疾病，若湿度过大，则机体呼吸困难，不利于机体排热，同时垫料过湿，易诱发球虫病

正确答案:60-70%；40-60%

第5题：

香料烟采收串起的烟叶．调制时（）

A应立印放在晒架上，暴露在太阳下暴晒

B要掌握适宜的温湿度

C在特别干燥的情况下．可在晾房内洒水以提高湿度

D长期阴雨．湿度过大易发霉变黑．应及时通风排湿

B,C,D
略

第6题：

弧垂过大或过小的危害是( )

A.弧垂过大易引起导线碰线，弧垂过小因导线受拉应力过大而将导线拉断

B.弧垂过大易引起导线拉断，弧垂过小影响导线的载流量

C.弧垂过小易引起导线碰线，弧垂过大因导线受拉应力过大而将导线拉断

D.弧垂过小易引起导线拉断，弧垂过大影响导线的载流量

答案：A

第7题：

以下有关“影响药品质量的环境因素”叙述中，正确的是

A.空气
B.日光
C.振荡
D.温度过高与过低
E.湿度过大与过小

答案：A,B,C,D,E

解析：

影响药品质量的环境因素因素有日光、空气、湿度、温度、贮存时间、振荡等。

第8题：

以下有关“影响药物质量的环境因素”的叙述中，正确的是

A、空气

B、日光

C、震荡

D、温度过高与过低

E、湿度过大与过小

参考答案：ABCDE

第9题：

烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快，烤房内（）。

A湿度过小

B湿度过大

C湿球读数过高

D干湿差过小

A
略

第10题：

脂肪含量高的面粉在贮藏过程中，在湿度季节易（）变质。

正确答案:腐败

厨房中的湿度过大或过小都是不利的。湿度过大，人体感到胸闷，有些食品原料易腐败变质；湿度过小，新鲜蔬菜易不干瘪变色。厨房内

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