第1题：
厨房设备的正常运行是有序生产的（）
第2题：
下列为预防厨房火灾的措施是（）。
第3题：
厨房消防给水系统是在()时必须要安装的消防设备。
A、设备配置
B、厨房建造
C、厨房生产
D、厨房设计
第4题：
集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）
第5题：
下列关于厨房换气的说法正确的是（）
第6题：
厨房设备的正常运行是有序生产的基础。
第7题：
（）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。
第8题：
厨房设备的正常运行是（）生产的基础。
第9题：
能同时生产并提供300一500位宾客用餐，场地面积较大，人多将加工、生产与出品等综合布局的厨房是（）。
第10题：
（）指用于将厨房烹调时产生的烟汽及时抽排出厨房的各类烟罩等，这些设备及其正常运行是保怔厨房良好空与的基础。