啤酒
红葡萄酒
白兰地酒
鸡尾酒
第1题：
西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。
第2题：
西餐宴会开餐前30分钟，将水杯斟倒（）的冰水。
第3题：
A、中餐正式宴会
B、西餐正式宴会
C、自助餐宴会(冷餐会)
D、鸡尾酒会
E、茶话会
第4题：
西餐宴会中的酒水的类别包括（）
第5题：
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐
第6题：
西餐宴会的餐前酒会约经（）后结束，宾主进入宴会厅，宴会正式开始。
第7题：
西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
第8题：
西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）和（）餐后酒服务等几个阶段。
第9题：
从餐别上看，可将宴会分为（）。
第10题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）