软件范畴
硬件范畴
消耗品范畴
低值易耗品范畴
第1题：
餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的（），也直接影响酒店的（）和（）。
第2题：
餐饮部门各种电器设备的正常运转，能够保证其（）高标准。
第3题：
A.客用品质量
B.服务环境质量
C.餐饮设施设备质量
D.服务技能
第4题：
餐饮实物产品质量包括：（）
第5题：
提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（）
第6题：
“主题餐厅”属于（）。
第7题：
餐饮有形产品质量包括（）的质量。
第8题：
A.客用品
B.客用设备
C.服务用品
D.菜点酒水
E.服务环境
第9题：
餐饮设备、用品管理的好坏直接影响餐饮经营的档次及经济效益。餐饮设备、用品属于餐饮部的（）。
第10题：
在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。