第1题：
果蔬产品质量标准分为哪几种？
第2题：
果蔬产品极易变色，变色往往会导致产品品质降低。试述果蔬加工中原料变色的机理以及控制措施。
第3题：
蓟县特色果蔬产品有哪些？
第4题：
果蔬的最佳采收成熟度确定依据有哪些？判别果蔬成熟度的主要方法有哪些？
第5题：
什么是果蔬的品质？包括哪些内容？
第6题：
果蔬产品质量标准的内容有哪些规定。
第7题：
果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响？
第8题：
简述我国粮油、畜禽、果蔬、饮料、水产等产品标准的主要技术内容。
第9题：
什么是果蔬的品质？它包括哪些内容？
第10题：
果蔬加工的保藏方法有哪些？