食用
营养
外观
加工
第1题:
腹白和心白多、角质率低的稻米,其( )。
A.软质率低
B.米饭口感较好
C.蒸煮性能较好
D.米质较差,食用品质较低。
第2题:
稻米的品质包括()、()、()和()、()
第3题:
稻米品质具体包括( )、( )、蒸煮食用品质和营养品质。
第4题:
整精米率与稻谷垩白粒、未熟粒、裂纹粒等含量有关。
第5题:
不属于糯米外观品质的指标是()。
第6题:
优质稻谷以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标。
此题为判断题(对,错)。
第7题:
稻米品质
第8题:
下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标?()
A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度
第9题:
腹白和心白多、角质率低的稻米,其()。
第10题:
垩白度