问答题造成食品中抗生素、激素残留污染的主要原因有哪些？

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造成食品中抗生素、激素残留污染的主要原因有哪些？

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相似问题和答案

第1题：

食品中农药残留的来源主要有()。

A.施用农药后直接污染食用作物

B.农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品

C.通过食物链和生物富集作用造成污染

D.饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染

参考答案：ABCD

第2题：

顺应有机食品、绿色食品生产形势，鼓励发展有机肥、生物农药、绿色饲料等（）的新型农业投入品。

A、无毒、无残留，无污染
B、低毒、低残留、无污染
C、低毒、低残留、少污染
D、无毒、少残留、低污染

正确答案:C

第3题：

下列情况属于化学污染的有()

A.重金属污染

B.农兽药残留

C.滥用食品添加剂造成的污染

D.非法添加物造成的污染

正确答案：ABCD

第4题：

下列属于微波食品的卫生学问题的有（）

A、农药残留
B、微生物残留
C、包装材料污染
D、物理性污染
E、酶天然毒性

正确答案:A,B,C,D

第5题：

食物中的化学危害可能来自：（）

A、农药残留
B、抗生素残留
C、滥用食品添加剂
D、环境污染

正确答案:A,B,C,D

第6题：

食品中农药残留的来源主要有哪些?( )

A.施用农药后直接污染食用作物

B.农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品

C.通过食物链和生物富集作用造成污染

D.饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染

参考答案：ABCD

第7题：

试举船舶造成水域污染的主要原因有哪些？

正确答案: （1）船舶发生碰撞、火灾、爆炸或搁浅；
（2）人员疏忽和过失，如阀门开关不及时，法兰连接不牢固，油位测量不准确，空气管堵塞或泵压过大；
（3）未通过油水分离器而任意排放舱底水；
（4）由于尾轴轴封或甲板液压设备漏油；
（5）由于锈蚀而使燃油渗入压载舱内。

第8题：

水俣病事件中鱼体内的甲基汞主要来源于( )A.工业三废污染

B.饲草种植中农药残留

C.畜禽养殖中兽药残留

D.食品流通中掺杂掺假

E.食品加工中添加剂使用

皮蛋中的铅主要来源于( )A.工业三废污染

B.饲草种植中农药残留

C.畜禽养殖中兽药残留

D.食品流通中掺杂掺假

E.食品加工中添加剂使用

畜禽肉中的抗生素残留主要来源于( )A.工业三废污染

B.饲草种植中农药残留

C.畜禽养殖中兽药残留

D.食品流通中掺杂掺假

E.食品加工中添加剂使用

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

问题 1 答案解析：A
动物性食品污染的来源与途径水俣病事件是由于日本熊本县水域湾沿岸地区石油化工厂排出含汞废水污染海湾，导致鱼类甲基汞含量增高。因此，正确答案为A。

问题 2 答案解析：E
动物性食品污染的来源与途径传统皮蛋加工中添加的黄丹粉含铅，因此，正确答案为E。

问题 3 答案解析：C
动物性食品污染的来源与途径在畜禽养殖过程中，常使用抗生素治疗和预防动物感染性疾病，在大量不合理使用抗微生物药物的同时，又不遵守休药期的规定，造成抗生素在动物产品中残留。故选C。

第9题：

抗生素在畜类食品中残留对人体有哪些危害？

正确答案: ①经常食用含抗生素残留的畜肉可使人产生耐药性，影响药物治疗效果；
②对抗生素过敏的人群具有潜在的危险性。

第10题：

工作介质污染是液压系统发生故障的主要原因，污染的根源有：（）

A、新油污染
B、残留污染
C、侵入污染
D、生成污染

正确答案:A,B,C,D

造成食品中抗生素、激素残留污染的主要原因有哪些？

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