检验人员要熟练掌握病理解剖知识，下刀准确，对病变反应迅速，判断无误
按一定检验顺序进行，防止漏检
要保持商品的完整性，不得随意下刀，淋巴结要横切，肌肉要纵切
做好疫病检出的原始纪录
第1题：
第2题：
下列哪些不是宰前检验后的处理（）
第3题：
猪的宰后检验应选择的主要淋巴结包括哪些?
第4题：
简述宰后检验的基本方法。
第5题：
肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括（）。
第6题：
第7题：
畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。
第8题：
动物宰后检验的方法有哪些?
第9题：
生猪宰后检验包括（）。
第10题：
动物宰后检验中淋巴结的检验是重点。