第1题：
氨基酸发酵生产中，根据发酵需氧要求不同可分为哪些类别？
第2题：
根据操作方式的不同，发酵过程有（）、（）和（）三种类型。
第3题：
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和（）氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类。
第4题：
根据搅拌的方式不同，好氧发酵设备又可分为（）、（）。
第5题：
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
第6题：
氨基酸的发酵属于（）。
第7题：
在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
第8题：
根据产物的不同，乳酸发酵有三种类型：（）、（）和（）。
第9题：
简述氨基酸发酵条件的控制。
第10题：
发酵罐一般分为（）.