硝酸盐
能量
硫化氢
甲烷
水蒸气
第1题：
根据目标产物，如何选择发酵液预处理过程？
第2题：
在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。
第3题：
根据沼气发酵微生物化学过程及其产物的特点，可把沼气发酵过程划分为哪几个阶段？
第4题：
酒精发酵过程中产生的副产物有哪些？
第5题：
温度对发酵过程的影响有（）。
第6题：
在发酵与酿造过程中，固体物料处理常用的粉碎设备有（）、（）。
第7题：
pH对发酵过程的影响有（）。
第8题：
简述发酵过程温度升高的原因及对微生物生长和产物合成的影响，发酵过程中如何控温？
第9题：
由丙酮酸开始的其它发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（）
第10题：
罐压对发酵过程的影响有（）。