第1题：
A.太湖白虾
B.对虾
C.米虾
D.罗氏沼虾
第2题：
A.对虾
B.龙虾
C.青虾
D.罗氏沼虾
E.螯虾
第3题：
A.太湖白虾
B.日本沼虾
C.基围虾
D.罗氏沼虾
第4题：
克氏原螯虾养殖时种苗选择以虾体淡红色，显透明为佳。
第5题：
沼虾(也称青虾)，将沼虾入清水中漂洗出虾卵，去其杂物后慢火略炒，再上笼蒸透，以出弄散晾干，即为“虾籽”。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A.青虾
B.沼虾
C.螯虾
D.河虾
第7题：
A.对虾
B.龙虾
C.青虾
D.罗氏沼虾
E.虾蛄
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
需要去除虾线的原料有( )。
A.竹节虾
B.基围虾
C.罗氏沼虾
D.虾米
E.江白虾
第10题：
对虾是（），螯虾是丝状鳃，沼虾类是叶状鳃。