镜泊鱼宴
全鱼宴
鳇鱼宴
飞龙宴
第1题：
从进食的效果看甜菜应该是在()上桌。
A、宴席开始时
B、宴席过程中
C、宴席最后阶段
D、宴席结束后
第2题：
第3题：
A、满朝全席
B、满藏全席
C、满汉全席
D、满回全席
第4题：
中档宴席中，大菜、面点约占宴席成本的（）。
第5题：
“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”体现出鲁菜宴席（）的一面。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
不设主宾席也没有固定座位的宴席为（）。
第8题：
A.帝王登基席
B.省亲敬祖席
C.游猎席
D.满汉全席
E.全羊席
第9题：
要进行食品雕刻，首先要（），以此来确定所要雕刻作品的题目。
第10题：
中档宴席中，冷菜约占宴席成本的（）。