马丁尼酒
白酒
雪利酒
低度白葡萄酒
第1题：
（）——在正餐前饮用的酒（开胃酒），一般添加芳香植物或药材配制，以增进食欲、帮助消化。
第2题：
开胃酒也叫作（）
第3题：
以下属于开胃酒的有（）。
第4题：
法国人有饮酒的习惯，如饭前要喝开胃酒，饭后喝（）。
第5题：
波尔图酒可以作为开胃酒饮用。
第6题：
开胃酒通常用浸制而成的。（）
第7题：
国外正式宴会餐前上开胃酒，常用的开胃酒有：（）。
第8题：
啤酒属于（）类。
第9题：
开胃酒
第10题：
西餐中利口酒通常被称作（）。
单选题配制酒包括（）。A 味美思、甜食酒、利口酒B 开胃酒、比特酒、味美思酒C 葡萄酒、利口酒、茴香酒D 开胃酒、甜食酒、利口酒
开胃酒主要品种有（）。A、味美思B、比特酒C、鸡尾酒D、威士忌E、茴香酒
开胃酒主要在餐前饮用，有味美思、比特酒和仙山露三种。（）
配制酒包括（）。A、味美思、甜食酒、利口酒B、开胃酒、比特酒、味美思酒C、葡萄酒、利口酒、茴香酒D、开胃酒、甜食酒、利口酒
（）是世界著名的开胃酒产地。A、法国B、意大利C、美国D、俄国
单选题开胃酒也叫作（）A 礼仪酒B 交际酒C 进餐酒D 餐前酒
多选题开胃酒，也称餐前酒，是餐前饮用的酒品，常见品种有（）。A味美思酒B茴香酒C比特酒D波特酒
西餐正确的上菜顺序是（）A、色拉，开胃品，主菜，汤，甜品B、开胃酒，汤，色拉，主菜，甜品C、开胃酒，色拉，汤，主菜，甜品D、开胃品，色拉，主菜，汤，甜品
开胃酒通常以葡萄酒为主。
判断题开胃酒主要在餐前饮用，有味美思、比特酒和仙山露三种。（）A 对B 错
