单选题富含血红素铁的食物是（）A 鸭血B 牛奶C 鸡蛋D 畜肉E 鱼

题目

单选题

富含血红素铁的食物是（）

鸭血

牛奶

鸡蛋

畜肉

鱼

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第1题：

下面说法正确的是()

A、动物性食物主要含血红素铁

B、植物性食品只含非血红素铁

C、维生素

C、可促进铁的吸收

D、草酸可促进非血红素铁的吸收

参考答案：ABC

第2题：

食物中铁的存在形式是( )

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

E.贮存铁

正确答案：C

第3题：

富含铁的食物是

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正确答案：B
此题暂无解析

第4题：

植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。

正确答案:正确

第5题：

植物性食物中铁的主要存在形式是（　　）。

A.血红素铁
B.非血红素铁
C.血红素铁和非血红素铁
D.功能性铁

答案：B

解析：

食物中铁有两种存在形式，即非血红素铁和血红素铁。非血红素铁主要以三价铁的形式与蛋白质、氨基酸和有机酸形成配合物存在于植物性食物中；肉类等食物中的铁40%左右是血红素铁，其他为非血红素铁。

第6题：

富含血红素铁的食物是

A.鸭血

B.牛奶

C.鸡蛋

D.畜肉

E.鱼

正确答案：A

第7题：

动物性食物中的铁是

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

E.贮存铁

参考答案：A

第8题：

下列对动物性食物中铁的描述,正确的是()

A.是血红素铁的主要来源

B.肉类以非血红素铁为主

C.乳类是富含铁的食物

D.蛋黄铁的吸收率最高

E.鱼类铁的含量极高

参考答案：A

第9题：

为青少年补充铁选择食物时应补充（）。

A、富含血红素铁的食物
B、奶类
C、维生素C
D、维生素D

正确答案:A,C

第10题：

肾上腺脑白质营养不良患者应该回避的食物是（）

A、富含不饱和脂肪的食物
B、富含长链脂肪酸的食物
C、富含铁离子的食物
D、富含维生素E的食物
E、富含维生素A的食物

正确答案:B

富含血红素铁的食物是（）

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