下列食物中富含血红素铁的是()

题目
单选题
下列食物中富含血红素铁的是()
A

牛奶

B

鸡蛋

C

肝脏

D

大豆

E

菠菜

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第1题:

食物中的铁有两种形式即血红素铁,非血红素铁其中非血红素铁的吸收易受膳食中其他因素影响切吸收利用率低。()


答案:正确

第2题:

铁是人体必需的微量元素之一,有多种重要生理功能。食物中铁存在形式主要是A、三价铁

B、二价铁

C、氧化铁

D、氨基酸铁

E、血红素铁

食物中不受植酸影响的铁是A、氧化铁

B、血红素铁

C、非血红素铁

D、三价铁

E、二价铁

体内的铁60%~75%存在于A、含铁酶

B、吞噬细胞

C、红细胞

D、肌肉

E、心肌

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


问题 1 答案解析:A


问题 2 答案解析:B


问题 3 答案解析:C

第3题:

关于食物中铁的说法正确的是()

A、动物食物中的铁是非血红素铁

B、动物食物中的铁吸收率低

C、母乳与牛乳含铁量均高

D、植物性食物中的铁吸收率低

E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收


参考答案:D

第4题:

植物性食物中铁的主要存在形式是(  )。

A.血红素铁
B.非血红素铁
C.血红素铁和非血红素铁
D.功能性铁

答案:B
解析:
食物中铁有两种存在形式,即非血红素铁和血红素铁。非血红素铁主要以三价铁的形式与蛋白质、氨基酸和有机酸形成配合物存在于植物性食物中;肉类等食物中的铁40%左右是血红素铁,其他为非血红素铁。

第5题:

动物性食物中的铁是

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

E.贮存铁


参考答案:A

第6题:

下面说法正确的是()

A、动物性食物主要含血红素铁

B、植物性食品只含非血红素铁

C、维生素

C、可促进铁的吸收

D、草酸可促进非血红素铁的吸收


参考答案:ABC

第7题:

食物中铁的存在形式是( )

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

E.贮存铁


正确答案:C

第8题:

下列对动物性食物中铁的描述,正确的是()

A.是血红素铁的主要来源

B.肉类以非血红素铁为主

C.乳类是富含铁的食物

D.蛋黄铁的吸收率最高

E.鱼类铁的含量极高


参考答案:A

第9题:

下列食物中含铁丰富的是( )。


正确答案:B
【考点】铁的主要食物来源

第10题:

下列食物中富含血红素铁的是

A.大豆
B.鸡蛋
C.菠菜
D.牛奶
E.肝脏

答案:E
解析:

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