曲霉
镰刀菌
毛霉
根霉
青霉
第1题:
第2题:
在食品的生物性污染中,最为常见的是( )。
A.细菌和细菌毒素性污染
B.细菌性污染
C.真菌性污染
D.真菌性和真菌毒素污染
第3题:
最常见的食品生物性污染是( )。
A.细菌性污染
B.细菌和细菌毒素性污染
C.真菌性污染
D.真菌性和真菌毒素污染
第4题:
微生物污染主要包括()
第5题:
第6题:
禾谷类粮食中的蛋白质主要是()和()。
第7题:
第8题:
食品生物性污染中最常见的是( )。
A.细菌性污染
B.细菌和细菌毒素性污染
C.真菌性污染
D.真菌性和真菌毒素污染
第9题:
第10题:
谷类所含营养素主要是蛋白质。