第1题：
人类从膳食中摄取热能最经济、最主要的来源是
A．蛋白质
B．脂肪
C．碳水化合物
D．维生素
E．矿物质
第2题：
（）中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类食物。
第3题：
蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。
第5题：
蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
第6题：
第7题：
水果是膳食中可溶性膳食纤维的重要来源。（）
第8题：
第9题：
谷类是（）人类膳食的重要来源。
第10题：
肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。