对
错
第1题：
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有()和大肠菌群。
A.农药中毒
B.亚硝酸盐
C.霉菌总数
D.菌落总数
第2题：
食品的卫生学细菌检验指标是
A、菌落总数和大肠菌群
B、菌落总数和链球菌
C、链球菌和大肠菌群
D、菌落总数和葡萄球菌
E、菌落总数和沙门菌
第3题：
能反映食品卫生中一般卫生状况的指标是( )。
A、细菌总数
B、粪大肠菌群
C、大肠菌群
D、酵母菌总数
E、霉菌总数
第4题：
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（ ）。
A.大肠菌群
B.菌落总数
C.霉菌菌相
D.肠球菌
E.葡萄球菌
第5题：
评价食品卫生质量的污染指标常用菌落总数和葡萄球菌群表示。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第6题：
在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是
A、菌落总数
B、大肠菌群
C、致病菌
D、细菌总数
E、寄生虫
第7题：
反映食品卫生质量得细菌污染指标有菌落总数，大肠菌群。()
第8题：
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和大肠菌群。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。
A.菌落总数和致病菌
B.菌落总数和大肠菌群
C.致病菌和大肠菌群
D.腐败菌和大肠菌群
第10题：