反映食品卫生质量的细菌指标有()。
第1题:
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和大肠菌群。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
菌落总数是指
A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标
B、代表食品中细菌污染的数量
C、作为食品清洁状态的标志
D、预测食品耐储藏期限
E、以上都是
第3题:
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有
A.粮食中水分的含量
B.玉米中黄曲霉毒素含量
C.食品中细菌总数
D.牛奶中脂肪含量
E.味精中谷氨酸钠含量
第4题:
反映食品卫生质量的常用重金属指标有__________。
A.钡
B.锌
C.铅
D.镉
E.汞
第5题:
不能用细菌总数反映的食品卫生指标是( )。
A.一般卫生质量
B.生产、储运、销售中的卫生措施
C.粪便污染
D.生产、储运、销售中的管理情况
第6题:
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有()和大肠菌群。
A.农药中毒
B.亚硝酸盐
C.霉菌总数
D.菌落总数
第7题:
反映食品卫生质量得细菌污染指标有菌落总数,大肠菌群。()
第8题:
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有
A.粮食中水分的含量
B.玉米中黄曲霉毒素含量
C.食品中细菌总数
D.牛奶中脂肪含量
E.味精中谷氨酸钠含量
第9题:
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。
第10题: