多选题气调防霉腐的方法主要有：（）。A自发气调B机械气调C自动气调D机器气调

题目

多选题

气调防霉腐的方法主要有：（）。

自发气调

机械气调

自动气调

机器气调

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第1题：

气相防霉腐法师以达到（）为目的的一种方法

A、防霉腐
B、保鲜
C、保湿
D、防湿

正确答案:A,B

第2题：

气调防霉腐的方法主要有：（）。

A、自发气调
B、机械气调
C、自动气调
D、机器气调

正确答案:A,B

第3题：

防霉包装方法主要有()。

A.化学药剂防霉包装

B.气相防霉包装

C.气调防霉包装

D.集合包装

参考答案：ABC

第4题：

为什么干燥能防霉腐？

正确答案: 商品霉变是由于霉菌在商品上生长繁殖而导致的商品变质现象。霉菌生长需要含碳物质、含N物质、水分和无机盐等养分，其中水分是最重要的，它占霉菌体重的70—80%，也是吸收营养的载体。所以通过各种措施降低商品的含水量，使其水分含量在安全储运水分之下，霉腐微生物的生命活动就受到抑制，从而可以在一定时间内保持商品的质量。

第5题：

商品的防霉腐方法主要有（）。

A、气相防霉腐
B、干燥防霉腐
C、辐射防霉腐
D、化学防霉腐

正确答案:A,B,C

第6题：

气相防霉腐法是以达到（）、（）目的的一种方法。

正确答案:防霉腐；保鲜

第7题：

储存物资的霉腐防治法主要包括控制自然条件防霉腐、化学方法防霉腐和（）等。

A、物理方法防霉腐
B、人工方法防霉腐
C、自动方法防霉腐
D、加热方法防霉腐

正确答案:A

第8题：

利用药剂挥发出的气体渗透到商品中,杀死或抑制霉腐微生物,从而防止商品霉腐的方法是()。

A.气调防霉腐

B.气相防霉腐

C.干燥防霉腐

D.辐射防霉腐

参考答案：B

第9题：

通过药剂挥发出来的气体渗透到商品中，杀死霉菌或抵制其生长繁殖的方法属（）。

A、气相防霉腐
B、干燥防霉腐
C、辐射防霉腐
D、化学防霉腐

正确答案:A

第10题：

商品防霉腐主要有哪些方法？

正确答案: 商品霉腐的防治方法很多，主要有：
（1）加强库存商品的管理
1）加强人库验收。易霉商品入库，首先应检验其包装是否潮湿，商品的含水量是否超过安全水分。
2）加强仓库温湿度管理。根据商品的不同性能，正确地运用密封、吸潮及通风相结合的方法，相对湿度控制在不适宜于霉菌生长且不影响商品质量的范围内。
3）选择合理的储存场所。易霉商品应尽量安排在空气流通、光线较强、比较干燥的库房，并应避免与含水量大的商品同储在一起。
4）合理堆码，下垫隔潮。商品堆垛不应靠墙靠柱。
5）做好商品的密封工作。
6）搞好日常的清洁卫生。
（2）化学药剂防霉。防霉剂是防霉的主要方法，其原理是防霉剂的能使微生物菌体蛋白凝固、沉淀、变性；或破坏酶系统，使酶失去活性，影响细胞呼吸和代谢；或改变细胞膜的通透性，使细胞破裂、解体。低浓度能抑制霉腐微生物，高浓度就会使其死亡。
（3）商品防霉的其它方法。气调储藏防霉、紫外线防霉、微波防霉、红外线防霉、低温储藏防霉以及干燥防霉等。也可以根据商品性质可选用晾晒、加热消毒、烘烤、凉晒等办法，降低商品的含水率，破坏霉腐微生物的生存条件，达到防霉腐目的。

气调防霉腐的方法主要有：（）。

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