判断题预防细菌性食物中毒措施是防止污染、控制繁殖和杀灭病原体。( )A 对B 错

题目

判断题

预防细菌性食物中毒措施是防止污染、控制繁殖和杀灭病原体。( )

对

错

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第1题：

细菌性食物中毒的预防措施有

A．控制细菌繁殖

B．杀灭病原菌

C．控制传染源、切断传播途径、保护易感人群

D．多使用消毒剂

E．防止食品细菌污染

正确答案：ABE

第2题：

细菌性食物中毒的共同预防措施包括（　　）。

A.控制细菌繁殖
B.防止细菌污染
C.高温杀灭细菌
D.少量接触细菌进行免疫
E.免疫接种

答案：A,B,C

解析：

细菌性食物中毒的共同性预防措施是：第一，防止污染，尤其应注意防止交叉污染和熟食品再污染；第二，控制繁殖，低温储存食品原料、配料、半成品和成品；第三，食前彻底加热，不仅可杀灭大多数病原菌，而且可以破坏某些不耐热的毒素。

第3题：

细菌性食物中毒的预防措施有

A.控制细菌繁殖

B.杀灭病原菌

C.控制传染源、切断传播途；陉、保护易感人群

D.多使用消毒剂

E.防止食品细菌污染

正确答案：ABE
细菌性食物中毒的预防措施是加强监管和质量检查，控制细菌繁殖，杀灭病原菌，防止食品细菌污染，良好的卫生习惯等。

第4题：

下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施（）。

A、防止食品污染
B、控制细菌繁殖及毒素形成
C、食前彻底加热，杀灭病原菌及破坏毒素
D、隔离中毒者防止传染源

正确答案:D

第5题：

细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一防措施为（）。

A、防止食品被细菌污染
B、控制细菌繁殖条件
C、杀灭病原菌
D、保护易感人群
E、A+B+C

正确答案:E

第6题：

预防食物中毒的措施包括防止食品污染，控制()和彻底消灭病原体。

A、消毒次数

B、细菌繁殖

C、加热过度

D、污水排放

答案：B

第7题：

细菌性食物中毒的预防措施包括（　　）。

A.防止细菌污染
B.少量接触细菌进行免疫
C.高温杀灭细菌
D.控制细菌繁殖
E.免疫接种

答案：A,C,D

解析：

细菌性食物中毒的预防措施是：防止污染、控制繁殖和食前彻底加热。

第8题：

细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一，预防措施为

A．防止食品被细菌污染

B．控制细菌繁殖

C．杀灭病原菌

D．保护易感人群

E．A+B+C

正确答案：E

第9题：

细菌性食物中毒的预防原则（）。

A、防止食物受到细菌污染
B、控制细菌生长繁殖
C、杀灭病原菌
D、控制加工量

正确答案:A,B,C,D

第10题：

细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一预防措施为（）

A、防止食品被细菌污染
B、控制细菌繁殖条件
C、杀灭病原菌
D、保护易感人群
E、A+B+C

正确答案:E

预防细菌性食物中毒措施是防止污染、控制繁殖和杀灭病原体。( )

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