黄曲霉素食品卫生标准规定：玉米、花生油、花生及其制品（）。

第1题：

第2题：

易被黄曲霉毒素污染的主要食品是( )

• A、花生、玉米
• B、蔬菜、水果
• C、肉类及其制品
• D、大米、小麦

第3题：

第4题：

黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。

第5题：

黄曲霉毒素污染最严重的是（）。

• A、肉类食品
• B、蔬菜和水果
• C、玉米、花生及其制品
• D、乳类及其制品
• E、腌制食品

第6题：

第7题：

我国规定哪种食物中不得检测出黄曲霉素（）。

• A、玉米
• B、大米
• C、花生
• D、婴儿代乳食品

第8题：

第9题：

黄曲霉毒素主要污染的食品是（）。

• A、花生
• B、大米
• C、花生油
• D、高梁
• E、玉米

第10题：

我国食品中的AFB₁允许量规定玉米、花生油、花生仁（）

• A、≤10μg/kg
• B、≤20μg／kg
• C、≤5μg/kg
• D、≤15μg/kg
• E、不得检出