3
2、4
2
1、4
第1题：
在①菜库；②鱼库；③肉库；④干货库，其中“低温库”通常指（）
第2题：
某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料，应贮存于（）。
第3题：
第4题：
库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。
第5题：
数据库系统一般由哪些部分组成（） （1）数据库 （2）数据库管理员 （3）数据库管理系统及其工具 （4）用户 （5）操作系统 （6）应用系统
第6题：
单机多库制冷装置取消背压阀不会使（）。
第7题：
背压阀用在高温库吸气管道中其作用是保证（）的恒定
第8题：
企业长时间备用的畜肉、家禽应储存于（）
第9题：
下列各库中对通风要求较高的是（）
第10题：
长航线船舶鱼、肉库库温以（）为宜。