填空题餐饮美学的研究是以基本的（）为指导，研究和解决餐饮领域中美和审美应用的问题。

题目

填空题

餐饮美学的研究是以基本的（）为指导，研究和解决餐饮领域中美和审美应用的问题。

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第1题：

餐饮美学研究的对象和范围是餐饮服务工作中美的规律和()

参考答案：现象

第2题：

餐饮美学在餐饮管理和生产中,使主观因素和客观因素结合的最高标准是()

参考答案：美的标准

第3题：

美学研究的基本对象是()

A、美的本质和规律

B、审美经验或审美心理

C、审美活动或审美现象

D、艺术

参考答案：C

第4题：

下面内容哪项不是护理美学的基本任务

A、构筑护理美学的理论体系

B、深化护理审美教育

C、进行护理审美评价

D、拓展护理审美的应用性研究

参考答案：C

第5题：

护理美学研究的任务包括()。

A、发掘护理工作中的美学问题

B、为护理审美环境提供理论指导和实践手段

C、为实施护理审美评价提供理论依据

D、提高护理人员的鉴赏力和创造力

E、提高护理审美意识

参考答案：A,B,C,D

第6题：

餐饮美学是研究餐饮中美的()以及人们饮食审美的一门学科。

参考答案：规律性

第7题：

餐饮环境中研究色调的中心问题是什么?

参考答案：色调是色彩总的倾向色，它是统制餐饮环境及食品的主要色彩。餐饮环境及菜肴色调从色度来分，有亮调、暗调、中间调;从色性来分，有暖调、冷调;从色相来分，有红调、黄调、绿调、紫调等。但是，任何色调在一般情况下，不是倾向暖色，就是倾向冷色，不暖不冷的色调是很少的。所以，色彩的冷暖是研究色调的中心问题。

第8题：

应用性研究是指解决某种特定领域的实际问题的研究，具有直接的__________。

正确答案：
应用价值

第9题：

(),是指研究广告艺术表现的美学规律和广告审美心理特征的应用美学学科。

A.广告经营

B.广告法规

C.美学原理

D.广告美学

参考答案：D

第10题：

()是关于美和艺术问题的价值研究,属于实践哲学的范围。一般地说,美学的内容由两部分组成审美哲学和艺术哲学。前者主要研究审美体验和审美判断;后者主要关注艺术作品的美学特质以及艺术理论的美学建构等。

A、美学

B、伦理学

C、因果联系

D、先天综合判断

参考答案：A

餐饮美学的研究是以基本的（）为指导，研究和解决餐饮领域中美和审美应用的问题。

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