托盘斟酒中,左手托盘要放在胸前,以免发生倒下现象。

题目
判断题
托盘斟酒中,左手托盘要放在胸前,以免发生倒下现象。
A

B

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正确答案:
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第1题:

重托行走时应()。

  • A、左手托盘,托盘的一半重量放在肩上
  • B、右手托盘,托盘的一半重量放在肩上
  • C、左手托盘,盘底不触肩
  • D、右手托盘,盘底不触肩

正确答案:C

第2题:

()一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。

  • A、大号长方形托盘
  • B、中号圆形托盘
  • C、大、中号长方形托盘
  • D、大、中号圆盘

正确答案:D

第3题:

运用托盘服务时,端托盘的方式是()伸平。

A、左手手掌

B、右手手掌

C、左手手臂

D、右手手臂


参考答案:A

第4题:

用托盘天平进行称量时,称量物不能直接放在托盘上而应盛放在容器中后再放在托盘上进行称量。下述用具中不能用作称量物品的容器是()。

  • A、蜡光纸
  • B、表面皿
  • C、旧报纸
  • D、称量瓶

正确答案:C

第5题:

喝咖啡时茶匙应放在杯中,左手端托盘右手拿杯。()


正确答案:正确

第6题:

托盘轻托的使用要领是()。

  • A、所托物品一般在10公斤左右
  • B、用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部,掌心一般为空
  • C、一般装盘时重物、高物放在托盘外挡,轻物、低物放在托盘里档
  • D、用轻托的方式给客人斟酒时,要随时调节托盘重心,使之落在手指控制范围之内

正确答案:D

第7题:

端送咖啡时要注意使用托盘,左手托托盘中间位置,避免侧翻


正确答案:正确

第8题:

合理的装盘要领是()。

A、重物放在托盘内挡

B、高物放在托盘外挡

C、轻物放在托盘内挡

D、低物放在托盘内挡


参考答案:A

第9题:

托盘斟酒中,左手托盘要放在胸前,以免发生倒下现象。


正确答案:正确

第10题:

下列选项中,关于"轻托"操作错误的是()

  • A、重物放在托盘里侧
  • B、左手手掌形成凹形
  • C、盘内垫洁净湿垫布
  • D、平托位置高于胸前

正确答案:D

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