蟹粉狮子头
大煮干丝
三套鸭
汤爆双脆
第1题：
原笼粉蒸牛肉是（）菜系的著名菜肴。
第2题：
干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。
第3题：
红烧鮰鱼是()的名菜。
A.沪菜
B.湖北菜系
C.闽菜
D.淮扬菜
第4题：
淮扬菜系是由哪几个分支构成？举出三个代表性名菜。
第5题：
下列菜肴中，不属于淮扬菜名菜的是（）。
第6题：
“拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。
第7题：
“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是（）的著名菜肴。
第8题：
鸳鸯戏飞龙是（）的著名菜肴。
第9题：
在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。
第10题：
沛公狗肉属于（）的代表名菜。