在宴会开始前5分钟左右，主动询问宴会主人是否可以开席
所有服务遵循先主后宾，女士优先的原则
任何一道需要配饮酒类的菜点，上桌之前先斟酒后上菜
在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具
从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘
第1题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
第2题：
西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。
第3题：
西餐宴会上女主人的行为表述正确的有()
A女主人就座其它人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始
B女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束
C女主人拿起刀叉其它人才可以吃
D在西餐宴会上女主人是第一次序
E在西餐宴会上男主人是第一次序
第4题：
法式服务主要适用于（）服务。
第5题：
俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。
第6题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
第7题：
下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。
第8题：
西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。
第9题：
按宴会的餐别分有（）宴会。
第10题：
西餐宴会服务有哪些基本环节？