0℃以下
0℃～3℃以内
4℃以下
5℃～10℃以内
第1题：
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）
第2题：
食品产生腐败变质的三要素是（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）
第5题：
食品腐败变质主要是由（）作用引起的。
第6题：
影响食品腐败变质的因素有（）。
第7题：
影响食品腐败变质的因素是（）
第8题：
不能使用食品添加剂( )。
A、改善食品品质
B、防止食品腐败变质
C、改善食品感官性状
D、掩盖食品腐败变质
第9题：
《中华人民共和国食品安全法》禁止生产经营（）
第10题：
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。