问答题北京涮羊肉有何特点？

题目

问答题

北京涮羊肉有何特点？

参考答案和解析

正确答案：
北京涮羊肉为北京冬令佳肴之一,每年菊香黄枫红时节开始应市。其特点是:
(1)选料精,肉片薄。所用羊首推内蒙古集宁绵羊,肉质雪白鲜嫩,肥而不膻,技师手艺独特,切出的羊肉片片薄如纸,匀若浆,齐似线,美如花。
(2)调料精美,调配适当,各种调料达十多种。用汤亦特别讲究,多用口蘑、虾仁、葱白加工而生。主食一般是芝麻火烧。北京涮羊肉以东来顺饭庄最为有名。

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相似问题和答案

第1题：

京味小吃的代表有（）。

A.北京烤鸭
B.涮羊肉
C.酸梅汤
D.麻黄
E.秋梨膏

答案：A,B,C,E

解析：

第2题：

比例式调节器有何特点？比例积分调节器有何特点？比例积分微分调节器有何特点？

正确答案: 比例式调节器是最基本的调节器，它的输出信号变化量与输入信号（设定值与测量值之差即偏差）在一定范围内成比例关系，该调节器能较快地克服干扰，使系统重新稳定下来。但当系统负荷改变时，不能把被调参数调到设定值从而产生残余偏差。
比例积分调节器（PI调节器）的输出既有随输入偏差成比例的比例作用，又有偏差不为零输出一直要变化到极限值的积分作用，且这两种作用的方向一致。所以该调节器既能较快地克服干扰，使系统重新稳定，又能在系统负荷改变时将被调参数调到设定值，从而消除余差。
应用比例积分微分调节器（PID调节器），当干扰一出现，微分作用先输出一个与输入变化速度成比例的信号，叠加比例积分的输出上，用克服系统的滞后，缩短过渡时间，提高调节品质。

第3题：

北京2008年奥运会的会徽有何含义?

正确答案：
答：会徽由奥运五环色构成，形似中国传统民间工艺品“中国结”，又似一个打太极拳的人形，图案如行云流水，和谐生动，充满运动感，象征世界人民团结、协作、交流、发展，携手共创新世纪；表达了奥林匹克更快、更高、更强的体育精神。

第4题：

预测有何特点？预测有哪些分类？各有何特点？

正确答案: 特点：
科学性：预测的结果反映了事物发展的客观规律，具有科学性；
近似性：推测的结果和已知事实具有一定的近似性；
随机性：事物的发展受多种不确定因素的影响；
局限性：预测的结果在反映事物的本质和行为方面具有一定的局限性。
分类：
按预测对象分类：科学预测、技术预测、经济预测、需求预测；
按预测范围分类：宏观预测、微观预测；
按预测性质分类：定性预测、定量预测；
按预测时间长短分类：短期预测、中期预测、长期预测。

第5题：

涮羊肉有何特点？

正确答案: 涮羊肉为北方冬令佳肴之一，每年菊香黄枫红时节开始应市。
其特点是：
①选料精，肉片薄。所用羊首推草原上的绵羊，肉质雪白鲜嫩，肥而不膻，技师手艺独特，切出的羊肉片片薄如纸，匀若浆，齐似线，美如花。
②调料精美，调配适当，各种调料达十多种。用汤亦特别讲究，多用口蘑、虾仁、葱白加工而生。主食一般是芝麻火烧。北京涮羊肉以东来顺饭庄最为有名。

第6题：

《就任北京大学校长之演说》本文说理有何特点？

正确答案: 富有针对性和现实意义。
在结构上，这篇演讲辞思路非常清晰。
在语言上，本文用浅易的文言文写成，在简洁凝练中透出文言文特有的古朴典雅。

第7题：

广州烧鹅与北京烤鸭有何差异？

正确答案: 广州烧鹅烧制后类似北京烤鸭的风味，但没有那厚厚的脂肪层，食用时香而不腻。

第8题：

适宜调制北京传统涮羊肉作料的调料品种是______。

A.黄豆酱

B.甜面酱

C.海鲜酱

D.芝麻酱

参考答案：D

第9题：

北京有何景点？

正确答案: 1、世界上最长的防御城墙――万里长城
2、现存规模最大、保存最完整的宫殿建筑群――故宫：太和殿、中和殿、保和殿
3、最大的城市中心广场――天安门广场
4、最大的祭天建筑群――天坛
5、造景丰富，建筑集中，保存最完整皇家园林――颐和园
6、建园最早，迄今保存完好的皇城御苑――北海
7、保存完好，埋葬皇帝最多的墓葬群――十三陵
8、发现直立人化石、用火遗迹和原始文化遗存最丰富的古人类文化遗址――周口店北京猿人遗址
9、寺院收藏石刻经版最多的寺庙――云居寺云居寺位于北京西南房山区境内的白带山下，由云居寺石经山藏经洞、唐、辽塔群构成我国古代佛教文化一大特色。铭文字数最多的大钟――永乐大钟
10、现代都市风情——雍和宫

第10题：

《就任北京大学校长之演说》说理有何特点？

正确答案: 《就任北京大学校长之演说》的说理有以下几方面的特点：
（1）情理并重。本文不仅仅只是说理简要透彻，而且情理并重，既以理服人，又以情动人。文中既有痛心的指陈，又有激越的阐发，还有设身处地的忠告。
（2）善用反问。讲述“三事”的三个段落中，都有反问句，不仅使人警醒，而且还语重情长。
（3）语言明晓通畅。当时还处于文言文、白话文交替之期，本文语言“亦文亦白”，将文言的简练典雅与口语的通俗明快融于一体，堪为中国现代演讲之经典。
（4）主题突出，针对性强。当时北大校风颇不尽如人意。文中列举的各种腐败现象确实存在，对这类现象痛加针砭，大有催人奋进之势，演讲中提出的三个要求，都含有匡正时弊的功用。

北京涮羊肉有何特点？

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