脂肪
鲜磨
鱼、肉、蛋
菌类
第1题：
A:动物性食物
B:植物性食物
第2题：
A、感染后常可引发并发症
B、沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起
C、其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃
D、其污染食物后无感官性状的变化
E、革兰氏阴性杆菌
第3题：
婴儿10个月后，添加软饭、馒头、制作精细的()。
A、动物性及植物性食物
B、动物性食物
C、动物性或植物性食物
D、植物性食物
第4题：
动物性食物也含有膳食纤维。（ ）
第5题：
（）属动物性食物。
A.脂肪
B.鲜磨
C.鱼、肉、蛋
D.菌类
第6题：
A.以植物性食物为主
B.植物性食物过少
C.动物性食物过少
D.以动物性食物为主
第7题：
食物交换份法常将食物划分为( )大类
A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物
D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
第8题：
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第9题：
胆固醇食物来源( )
A.所用食物
B.植物性食物
C.动物性食物
D.菌类食物
第10题：
植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。