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血红素铁，来自于肝脏、动物血、瘦猪肉等含的食物（）。

题目
单选题
血红素铁，来自于肝脏、动物血、瘦猪肉等含的食物（）。
A

动物蛋白质低

B

动物蛋白质高

C

植物蛋白高

D

植物蛋白质低

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第1题：

动物性食物如肝脏、血和瘦肉内含血红素铁，含量高且易被人体吸收。()


参考答案：正确

第2题：

下列食物中，含铁丰富的是

A、小麦

B、鱼

C、蛋黄

D、大豆

E、动物肝脏


参考答案：E

第3题：

含铁量最低的食物是

A．乳类

B．蛋黄

C．肝脏

D．肉类

E．动物血


正确答案：A
乳类含铁量最低。

第4题：

含铁最少的食物是

A:动物肝脏
B:猪肉
C:香菇
D:牛奶
E:海带

答案：D
解析：
含铁较丰富的食物有肉类、肝、蛋黄、豆类、海带、香菇等，而乳类含铁最低。

第5题：

医生所介绍含铁丰富的食物，应除外

A．动物肝脏

B．动物血

C．牛奶

D．肉类

E．鱼类


正确答案：C

第6题：

女性，50岁，临床诊断为缺铁性贫血，服亚铁盐类药物感觉胃不适，在营养咨询时医生所介绍含铁丰富的食物，应除外A、动物肝脏

B、动物血

C、牛奶

D、肉类

E、鱼类

所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括A、维生素C

B、某些单糖

C、有机酸

D、膳食纤维

E、肉类


参考答案：问题 1 答案：C


问题 2 答案：D

第7题：

下面说法正确的是()

A、动物性食物主要含血红素铁

B、植物性食品只含非血红素铁

C、维生素

C、可促进铁的吸收

D、草酸可促进非血红素铁的吸收


参考答案：ABC

第8题：

关于食物中铁的说法正确的是()

A、动物食物中的铁是非血红素铁

B、动物食物中的铁吸收率低

C、母乳与牛乳含铁量均高

D、植物性食物中的铁吸收率低

E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收


参考答案：D

第9题：

动物性食物中的铁是

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

E.贮存铁


参考答案：A

第10题：

含铁丰富的食物不包括（）

A牛奶

B蛋黄

C瘦肉

D动物血

E动物肝


A
略

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