滴定时要保持溶液在沸腾状态，使指示剂变色明显
在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾，可保证终点变色明显
滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近
样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质
样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂
第1题：
直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO
沉淀蛋白，可用的沉淀剂为
A、ZnSO
B、乙酸锌
C、铁氰化钾
D、硫氰化钾
E、亚铁氰化钾
第2题：
直接滴定法测定食品中的还原糖时采用的指示剂为
A、亚甲蓝
B、钼蓝
C、甲基红
D、石蕊
E、苯戊酮
第3题：
在直接滴定法测定食品还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素有（），热源强度，煮沸时间，滴定速度。
第4题：
直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是（）
第5题：
直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂（）。
第6题：
化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。
A.原子吸收法测定食品中钙含量
B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
C.滴定法测定食品的酸度
D.直接滴定法测定食品中还原糖含量
第7题：
直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是（）。
第8题：
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。
第9题：
直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）
第10题：
费林试剂氧化法测定还原糖含量，采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。