汉族典型的传统风味食品有哪些？

第1题：

“克伊姆奇”是（）族最具代表性的风味独特的传统食品。

第2题：

食品中的风味物质一般具有哪些特点？

第3题：

第4题：

汉族典型的传统风味食品有哪些？

第5题：

（）以具有民族特点的传统风味产品为主。在占有技术力量的基础上，坚持继承和创新相结合，发扬优良传统特色，形成竞争优势。

• A、民族风味策略
• B、传统风味策略
• C、地主风味策略
• D、乡土风味策略

第6题：

（）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。

• A、汉族
• B、蒙古族
• C、回族
• D、维吾尔族

第7题：

红油糕是传统的风味面点小吃，系（）食品。

• A、中秋节
• B、清明节
• C、重阳节
• D、端午节

第8题：

第9题：

打糕是将糯米煮熟后捶打而成，是（）著名的传统风味食品。

• A、苗族
• B、彝族
• C、傣族
• D、朝鲜族

第10题：

食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。