属于我国四大菜系的山东风味的菜肴是(    )。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是（）。

• A、九转大肠
• B、芙蓉鸡片
• C、鲜虾炒白菜
• D、夫妻肺片

第5题：

下列不属于四大菜系的是（）。

• A、四川菜
• B、广东菜
• C、上海菜
• D、山东菜

第6题：

第7题：

（）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。

• A、北京菜系
• B、山东菜系
• C、安徽菜系
• D、谭家菜

第8题：

第9题：

我国的饮食按习惯和风味，可分为不同的菜系。通常说“（）”是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、（）。也可分“四大菜系”，即（）、（）、（）、（）。

第10题：

中国菜肴四大风味，其中属于苏菜最重刀工技术。