第1题：
啤酒的巴氏灭菌过程分为预热、灭菌、冷却几个步骤，及啤酒由低温逐渐升温至灭菌温度，在此温度保持一定时间，而后逐渐冷却至较低温度
第2题：
牛奶、啤酒、果汁常用的灭菌方法为（）。
第3题：
高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。
第4题：
不经过巴士灭菌的是什么啤酒？
第5题：
啤酒灭菌常用方法是（）
第6题：
在啤酒生产过程中PU＜8（纯生啤酒除外）的情况下，如何进行成品酒处置？
第7题：
啤酒可采用巴氏消毒法灭菌。（）
第8题：
啤酒按灭菌工艺可分为（）。
第9题：
根据光纤纤芯折射率的变化情况，光纤如何分类？
第10题：
啤酒麦芽按色度如何分类？