葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪
糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫化鸡、龙虎斗
葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
第1题：
传统名菜“松鼠鳜鱼”是典型的（）
第2题：
糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）
第3题：
四大菜系是指( )四种菜肴派系。
A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜
B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
C、川菜、粤菜、闽菜、京菜
D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
第4题：
怪味是（）菜系的特色味型。
第5题：
下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。
第6题：
“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是（）的著名菜肴。
第7题：
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）
第8题：
一般来说，四大菜系是指以下四种菜派( )。
A．鲁菜、徽菜、川菜、粤菜
B．闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜
C．川菜、浙菜、闽菜、京菜
D．川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
第9题：
中国四大菜系是指（）。
第10题：
川菜的代表性名菜之一是（）