北京菜
上海菜
山东菜
河南菜
第1题：
素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由（）部分组成。
第2题：
山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
第3题：
北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一，素有“北方代表菜”之称。（ ）
第4题：
以下对鲁菜的描述，正确的有（）
第5题：
（）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。
第6题：
素有“一菜一格，百菜百味”美誉之称的是（）
第7题：
（）是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大，有“北方代表菜”之称。
第8题：
素有“北方代表菜”之称的是（ ）。
A．湘菜
B．粤菜
C．鲁菜
D．淮扬菜
第9题：
（）是最早制定标准体系的菜系，素有“北方菜代表”的美誉。
第10题：
我国四大菜系中，北方菜的代表是（）。