糖淹法
醋淹法
酒淹法
干淹法
第1题:
不能使用食品添加剂( )。
A、改善食品品质
B、防止食品腐败变质
C、改善食品感官性状
D、掩盖食品腐败变质
第2题:
食品添加剂的作用是()。
第3题:
烟熏有防止食品腐败变质的作用。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
高温防止食物腐败变质的原理为()。
第5题:
常用防止食品腐败变质的措施有()、()、()、()和()等。
第6题:
第7题:
属于食品腐败变质的控制方法包括()
第8题:
食品保藏的主要目的是
A、便于运输
B、改变食品的风味
C、提高食品的营养价值
D、防止食品腐败变质
E、防止食品污染
第9题:
提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()
第10题:
防止食品腐败变质可用提高渗透压法,有腌渍法和()