整齐放在抽屉中或置于架上
刀柄务必保持干净无油腻
使用动作正确避免受伤
经常检查刀柄牢固
第1题：
船舶各种厨房用刀具的管理要求（）
第2题：
厨房刀具消毒时，需要用（）度的酒精擦拭刀具及握把表面。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
下列为面点师基本安全行为要求的是（）
第5题：
砂轮机是用来磨削（）的常用设备。
第6题：
船舶辅锅炉的蒸气一般不供（）用。
第7题：
刚玉砂轮适于磨削碳钢、合金钢工件和用高速钢制作的各种刀具。
第8题：
厨房中各种刀具，烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于（）。
第9题：
下列属于违反厨房基本安全行为的是（）
第10题：
下列为面点师基本安全行为习惯要求的是（）。