贵妃鸡翅具有(  )特点。

题目
多选题
贵妃鸡翅具有(  )特点。
A

色泽金红

B

口感筋柔

C

软滑爽嫩

D

浓醇宜人

E

色泽紫红

参考答案和解析
正确答案: A,B,C,D
解析:
贵妃鸡翅属于陕西传统名菜,相传因贵妃杨玉环嗜吃而得名。贵妃鸡翅是选用鲜嫩的鸡翅膀,配以多种调味品,采用先炸后蒸的方法烹制而成。其特点包括:①色泽金红;②口感筋柔;③软滑爽嫩;④浓醇宜人;⑤回味悠长。
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相似问题和答案

第1题:

“贵妃鸡翅”主要是因为()故名。

  • A、贵妃创制
  • B、鸡翅肉质活络
  • C、用葡萄酒烹制
  • D、形似贵妃

正确答案:C

第2题:

鸡翅由皮肤、皮下脂肪、肌肉、肌腱、骨、神经等构成,所以鸡翅是()

  • A、系统
  • B、器官
  • C、组织
  • D、细胞

正确答案:B

第3题:

鸡翅膀适用于哪些烹调方法?


参考答案:鸡翅膀适用于:①煮;②炖;③焖;④红烧;⑤酱。

第4题:

明代的家具以()、()、()、鸡翅为主的硬木。以及榉木、楠木。


正确答案:花梨;紫檀;铁力;

第5题:

《长恨歌》塑造了一个具有什么样性格的杨贵妃?


正确答案: 杨贵妃美貌、娇媚,进宫后得宠,不但自己“新承恩泽”,而且“姊妹弟兄皆列土”。杨贵妃死后,诗人用浪漫主义的手法,塑造了一个仙境中的杨贵妃。她高雅端庄,寂寞悲伤,殷勤迎接汉家使者,对唐玄宗一往情深,托物寄词,重申前誓,表示愿作“比翼鸟”、“连理枝”,使她成为千百年来忠于爱情的化身。

第6题:

杨贵妃 (719~756)唐代蒲州永乐人(陜西华阴县人)。通晓音律,能歌善舞。天宝四年(745)入宫,得唐玄宗宠幸,封为贵妃,杨贵妃喜爱岭南荔枝,就有人千方百计急运新鲜荔枝到长安。后安史之乱,她成了唐玄宗的替罪羔羊。杨贵妃与()为中国古代四大美女。

  • A、杨贵妃与西施、王昭君、貂婵
  • B、杨贵妃与西施、杜十娘、貂婵
  • C、杨贵妃与西施、杜十娘、李师师

正确答案:A

第7题:

下面商品中那些是属于202分类的()

  • A、调味鸡翅中
  • B、龙骨排骨汤
  • C、酸菜炒猪肚
  • D、鸡翅中

正确答案:A,B,C

第8题:

鸡翅木包括下列哪几项?()

  • A、铁刀木
  • B、铁力木
  • C、非洲鸡翅木
  • D、缅甸鸡翅木

正确答案:A,C,D

第9题:

根据以下场景说明,请选用最合适的设计模式,并阐述该设计模式的原理及其优缺点? 场景:假设某天你请朋友吃饭,麦当劳的鸡翅和肯德基的鸡翅都是朋友爱吃的东西,虽然口味有所不同,但不管你带朋友去麦当劳或肯德基,只管向服务员说“来四个鸡翅”就行了。


正确答案: 工厂模式:客户类和工厂类分开。消费者任何时候需要某种产品,只需向工厂请求即可。
消费者无须修改就可以接纳新产品。缺点是当产品修改时,工厂类也要做相应的修改。如:如何创建及如何向客户端提供。

第10题:

“贵妃鸡”跟杨贵妃颇有渊源,它是()的名菜

  • A、西安
  • B、扬州
  • C、苏州
  • D、洛阳

正确答案:C