屠宰生猪宰前监督检查的内容包括()。

题目
多选题
屠宰生猪宰前监督检查的内容包括()。
A

查证验物

B

询问

C

临床检查

D

结果处理

E

消毒

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第1题:

国家对生猪屠宰实行( )、( )制度。

A.定点屠宰

B.集中检疫

C.自宰代宰

D.检验


正确答案:AB

第2题:

屠宰生猪宰前监督检查的内容包括( )。

A.查证验物

B.询问

C.临床检查

D.结果处理

E.消毒


正确答案:ABCDE

第3题:

《生猪屠宰管理条例》规定,国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的外,未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

在生猪屠宰场实施(),是指与屠宰操作相对应,对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体实施的现场检疫。

  • A、屠宰检疫
  • B、宰前检疫
  • C、同步检疫

正确答案:C

第5题:

《生猪屠宰检疫规程》规定确认为()生猪,视情况进行急宰。


正确答案:无碍于肉食安全且濒临死亡的

第6题:

屠宰生猪宰前检查确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的生猪,视情况进行( )。

A.处理

B.急宰

C.扑杀与销毁

D.消毒


正确答案:B

第7题:

屠宰生猪宰前监督检查的内容包括()。

  • A、查证验物
  • B、询问
  • C、临床检查
  • D、结果处理
  • E、消毒

正确答案:A,B,C,D,E

第8题:

屠宰畜禽为什么要进行宰前检疫,宰前检疫如何开展,检疫包括哪些具体内容?


参考答案:宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查,防止患病动物进入屠宰加工环节,是保证广大消费者吃上“放心肉”不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。进入屠宰场(厂、点)的动物应当附有《动物检疫合格证明》,并佩戴有农业部规定的畜禽标识。官方兽医应当查验进场动物附具的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识,检查待宰动物健康状况,对疑似染疫的动物进行隔离观察。官方兽医应当按照农业部规定,在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测。

第9题:

屠宰生猪宰前检查确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的生猪,视情况进行()。

  • A、处理
  • B、急宰
  • C、扑杀与销毁
  • D、消毒

正确答案:B

第10题:

农业部制定《生猪的屠宰检疫规程》等4个屠宰检疫检疫规程中规定检疫记录包括()。

  • A、官方兽医应监督指导屠宰场(厂、点)方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。
  • B、官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。
  • C、官方兽医应做好宰前巡查记录、检疫票出票记录、无害化处理记录。

正确答案:A,B

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